Exotique

Une pâtisserie créée par François Fortin pour célébrer le retour du printemps et du beau temps. Devenu une de nos créations emblématiques, que ce soit vous ou nous, nous l’adorons ! Composée d’un biscuit coco croustillant riz soufflé chocolat, d’un confit à la mangue-passion ainsi que d’une mousse exotique.

  • Fraîcheur des fruits exotiques
  • * Gourmandises du croustillant au riz soufflé
  • Mousse mangue passion qui apporte sa touche de pep's
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Savoir Faire & Histoire

Jeune artisan bordelais, François Fortin imagine des saveurs depuis son enfance. Il a acquis une expérience rigoureuse et solide au sein de plusieurs grandes maisons avant de créer son atelier. Il ajoute à chacune de ses réalisations le goût et la passion de son art, en composant avec les ingrédients d’un bonheur sain.