Tourbillon citron

Chez Maison Fortin, on aime faire de nouvelles viennoiseries en fonction des saisons et des envies. L’avantage de tout fabriquer soit-même, c’est que l’on peut s’amuser. Nous avons donc imaginé le tourbillon citron, une viennoiserie éphémère à mi chemin entre la viennoiserie et la pâtisserie, avec sa pâte à croissant et son insert à la crème de citron

  • Découvrir ou redécouvrir des viennoiseries
  • Le bon goût du fait maison
  • Un feuilleté bien croustillant
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Savoir Faire & Histoire

Jeune artisan bordelais, François Fortin imagine des saveurs depuis son enfance. Il a acquis une expérience rigoureuse et solide au sein de plusieurs grandes maisons avant de créer son atelier. Il ajoute à chacune de ses réalisations le goût et la passion de son art, en composant avec les ingrédients d’un bonheur sain.