Merveilleux noisettes

Classique de la pâtisserie, François Fortin a revisité à son goût et en mettant à l’honneur le merveilleux. Du craquant de la coque chocolatée, au fondant de la meringue et du crémeux du praliné, les saveurs et textures se complètent et se mélangent.

  • Classique de la pâtisserie revisitée par François Fortin
  • La noisette est mise à l'honneur
  • Réconfortant et gourmand
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Savoir Faire & Histoire

Jeune artisan bordelais, François Fortin imagine des saveurs depuis son enfance. Il a acquis une expérience rigoureuse et solide au sein de plusieurs grandes maisons avant de créer son atelier. Il ajoute à chacune de ses réalisations le goût et la passion de son art, en composant avec les ingrédients d’un bonheur sain.